MERUŇKOVÁ CHILLI OMÁČKA

• Pálivost 3/5

Ber, dokud je. Tuhle pálivou sladkokyselou limitku jsme uvařili z toho, co jsme na Břeclavsku sklidili, a na skladě tudíž máme už jen pár sklenek.

Zajímavost: Děláme ji každý rok z aktuální sklizně, ale jen z meruněk od pěstitelů z Břeclavska, jednou ze Starovic, jednou z Moravského Žižkova. Poslední roky počasí meruňkám nepřeje, takže ne pokaždé je seženeme u stejného pěstitele.

K čemu si to dám a co v tom je?

Domácí hranolky, smažený hermelín, maso i křupavé tortilla chipsy jí odolají jen stěží. A je nám naprosto jasné, že ty na tom nebudeš jinak.

Složení: meruňky (70 %), balsamico (červený vinný ocet 69%, koncentrovaný hroznový mošt 31 %), cukr třtinový, cibule, česnek, zázvor,  jedlá sůl, voda, sušené chilli papričky Bhut Jolokia (0,1 %).

Skladování, spotřeba a trvanlivost

Meruňková chilli omáčka má ráda chlad a temno a bude ti vděčná, když si na ní po otevření smlsneš do 14 dnů, to ti garantujeme na etiketě. Když se ale k ní budeš hezky chovat (používat vždy čistou lžičku a neolizovat pokapané okraje!), protože je bez konzervantů zranitelná, tak ti v ledniččce vydrží i několik měsíců, ovšem rychlá spotřeba je jistota. Trvanlivost je na etiketě, ale neboj, před otevřením bude určitě x-měsíců, ne-li rok.

Bez éček, umělých barviv a postřiků. Hmotnost obsahu 200 g.