Budeme potřebovat:

• mořský vlk, 1/2jogurtu light, 1/4plechovky kokosového mléka nebo krému, 2 čajové lžičky červeného curry, (nebo 1 lžička tarmarinu - kurkumy, 1 lžička kmínu, 1 lžička červené sladké papriky, 1 lžička koriandru, 1 bokový list, špetka černého pepře, 2 x kardamon), 2 stroužky česneku, limetková kůra a šťáva z 1 limetky, 1 lžíce lemongrass, 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru, 2 chilli, 1 lžička sezamového oleje, 1 lžíce sójové omáčky.

Příprava:

• Rybu jemně nařežeme varhánkově na jejím povrchu, aby se do ní nachytala marináda. Marinujeme 30 minut v marinádě a 8 minut z každé strany grilujeme. Při tom potíráme marinádou. Rybu otáčíme jen jednou. Zbylou marinádu ohřejeme a použijeme jako omáčku. Podáváme s jasmínovou rýží.

TIP:

• Tento recept lze využít, vlastníme-li speciální sestavu, či jsme jednotlivé komponenty dokoupili později. Rybu lze grilovat buď na plochém roštu, nebo jí lze naplnit plnitelný rotační rošt – rošt však nepřeplňujte.

Všechny varianty jsou skvělé a určitě si pochutnáte.

Přejeme dobrou chuť!!!

Recepty: Jiří Georgiou

Tipy: Jiannis Georgiou