• Očištěné kuře nasolíme, opepříme z venku i zevnitř.
• Naplníme pokrájenou červenou a žlutou paprikou, rozmarýnem, česnekem, cibulí nakrájenou na měsíčky a bobkovým listem.
• Zvenku potřeme rajčatovým protlakem smíchaným s medem a sladkou paprikou.
• Kuře v celku necháme odpočinout přes noc v lednici.
• Po odležení kuře nařežeme na menší kousky, napícháme na jehly a nádivku rozmixujeme s olivovým olejem.
• Kuře potíráme marinádou těsně před koncem grilování

TIP:

• Kuře na kyperském grilu FOUKOU můžeme grilovat napíchané na jehlách (malý nebo velký špíz systém), kdy velikost kusů (kostek masa) je úměrná délce grilování.
• Vlastníme-li speciální sestavu, či jsme jednotlivé komponenty dokoupili později, lze kuře grilovat buď na plochém roštu na plátky, nebo v plnitelném rotačním roštu.

Všechny varianty jsou skvělé a určitě si pochutnáte.

Přejeme dobrou chuť!!!

J&J Georgiou